{"id":2357,"date":"2024-04-20T07:20:27","date_gmt":"2024-04-20T07:20:27","guid":{"rendered":"http:\/\/edu-punkt.pl\/?page_id=2357"},"modified":"2024-04-30T07:26:02","modified_gmt":"2024-04-30T07:26:02","slug":"4-5-06-2024-zasady-bezpiecznego-zywienia-zbiorowego-w-swietle-obowiazujacych-przepisow-i-zasad-haccp","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/edu-punkt.pl\/?page_id=2357","title":{"rendered":"11-12.06.2024 Zasady bezpiecznego \u017cywienia zbiorowego w \u015bwietle obowi\u0105zuj\u0105cych przepis\u00f3w i zasad HACCP"},"content":{"rendered":"

Zapraszamy na szkolenie <\/strong><\/span><\/p>\n

Zasady bezpiecznego \u017cywienia zbiorowego w \u015bwietle obowi\u0105zuj\u0105cych przepis\u00f3w i zasad HACCP<\/span><\/p>\n

Szkolenie adresowane jest do os\u00f3b odpowiadaj\u0105cych za bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci oraz system HACCP:<\/strong><\/span><\/p>\n

– w plac\u00f3wkach o\u015bwiatowo- wychowawczych (\u017c\u0142obki, przedszkola, szko\u0142y, internaty, bursy, specjalne o\u015brodki szkolno- wychowawcze)<\/strong><\/span>
\n– w zak\u0142adach karnych i aresztach,<\/strong><\/span>
\n– w plac\u00f3wkach o charakterze podmiotu leczniczego i opieku\u0144czego (szpital, sanatorium, dom pomocy spo\u0142ecznej, hospicjum)<\/strong><\/span>
\n– os\u00f3b pracuj\u0105cych w firmach cateringowych i gastronomicznych zaopatruj\u0105cych ww zak\u0142ady \u017cywienia zbiorowego w posi\u0142ki.<\/strong><\/span><\/p>\n

Program szkolenia:<\/span><\/strong><\/p>\n

Dzie\u0144 pierwszy ok.4 godz.<\/span><\/strong><\/p>\n

1. Przepisy prawne reguluj\u0105ce zasady \u017cywienia zbiorowego zamkni\u0119tego dla r\u00f3\u017cnych grup ludno\u015bci<\/span><\/strong>
\n2. Zadania i obowi\u0105zki intendenta \u2013 jak je poprawnie wype\u0142nia\u0107<\/span><\/strong>
\n3. Sk\u0142adniki od\u017cywcze, minera\u0142y oraz witaminy w procesie od\u017cywiania dzieci, doros\u0142ych i os\u00f3b starszych.<\/span><\/strong>
\n4. Zasady planowania jad\u0142ospis\u00f3w w \u017cywieniu zbiorowym.<\/span><\/strong>
\n5. Uk\u0142adanie jad\u0142ospis\u00f3w zgodnie z wymogami prawnymi.<\/span><\/strong>
\n6. Obliczanie norm \u017cywienia dla danych grup wiekowych.<\/span><\/strong>
\n7. Alergeny.<\/span><\/strong>
\n8. Jak ograniczy\u0107 s\u00f3l i cukier w \u017cywieniu zbiorowym ?<\/span><\/strong>
\n9. Zjadalno\u015b\u0107 posi\u0142k\u00f3w- czy mamy na ni\u0105 wp\u0142yw?<\/span><\/strong>
\n10. Najcz\u0119stsze b\u0142\u0119dy w planowaniu jad\u0142ospis\u00f3w.<\/span><\/strong>
\n11. Przyk\u0142adowe programy komputerowe wspomagaj\u0105ce uk\u0142adanie jad\u0142ospis\u00f3w.<\/span><\/strong>
\n12. Om\u00f3wienie przyk\u0142adowych jad\u0142ospis\u00f3w<\/span><\/strong><\/p>\n

Dzie\u0144 drugi ok. 4 godziny<\/span><\/strong><\/p>\n

1. Regulacje prawne dotycz\u0105ce bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci i higieny \u017cywno\u015bci<\/span><\/strong>
\n2. Znaczenie higieny osobistej w miejscu pracy<\/span><\/strong>
\n3. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne, fizyczne i chemiczne<\/span><\/strong>
\n4. Zasady segregacji, utylizacji odpad\u00f3w i zwalczania szkodnik\u00f3w<\/span><\/strong>
\n5. System HACCP- wprowadzenie, definicje, regulacje prawne<\/span><\/strong>
\n6. Wdro\u017cenie systemu do funkcjonowania<\/span><\/strong>
\n7. GHP i GMP<\/span><\/strong>
\n8. Analiza zagro\u017ce\u0144<\/span><\/strong>
\n9. Identyfikacja i wyznaczanie krytycznych punkt\u00f3w kontroli.<\/span><\/strong>
\n10. Metody nadzorowania punkt\u00f3w krytycznych.<\/span><\/strong>
\n11. Dzia\u0142ania koryguj\u0105ce<\/span><\/strong>
\n12. Weryfikacja i walidacja systemu HACCP<\/span><\/strong><\/p>\n

Szkolenie w formie on-line na platformie Teams. Szkolenie odbywa si\u0119 w czasie rzeczywistym, z mo\u017cliwo\u015bci\u0105 bezpo\u015bredniego kontaktu z prowadz\u0105cym.\u00a0 Zapraszamy do aktywnego zadawania pyta\u0144. Uczestnicy otrzymuj\u0105 przyk\u0142adowe dokumenty do pobrania. Ka\u017cdy uczestnik otrzymuje za\u015bwiadczenie zgodne z Rozporz\u0105dzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kszta\u0142cenia ustawicznego w formach pozaszkolnych<\/span> <\/strong>Dz.U. 2012 poz. 186<\/a><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Szkolenie odb\u0119dzie si\u0119 w dniach 11-12.06.2024r Czas trwania szkolenia: oko\u0142o 4 godziny (9.00- 13.00) ka\u017cdego dnia.\u00a0 Koszt 580,00z\u0142\u00a0 brutto\/osoba<\/strong><\/span>
\nZg\u0142oszenia nale\u017cy przes\u0142a\u0107 do 5 czerwca 2024r<\/strong><\/span>
\n– nale\u017cy wype\u0142ni\u0107<\/span> formularz zg\u0142oszeniowy<\/a> <\/span>i wys\u0142a\u0107 na poni\u017cszy adres mailowy<\/span><\/strong><\/span>
\n– mailowo na adres: edupunkt.slupsk@gmail.com<\/strong><\/span><\/p>\n

Szkolenie prowadzi<\/span> Marta Go\u0142\u0119bska<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Chcesz skierowa\u0107 na szkolenie wiecej ni\u017c 3 osoby? Zadzwo\u0144 i zapytaj o cen\u0119. Szczeg\u00f3\u0142y szkolenia:<\/strong><\/span><\/p>\n

telefon 607920800<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zapraszamy na szkolenie Zasady bezpiecznego \u017cywienia zbiorowego w \u015bwietle obowi\u0105zuj\u0105cych przepis\u00f3w i zasad HACCP Szkolenie adresowane jest do os\u00f3b odpowiadaj\u0105cych za bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci oraz system HACCP: – w plac\u00f3wkach o\u015bwiatowo- wychowawczych (\u017c\u0142obki, przedszkola, szko\u0142y, internaty, bursy, specjalne o\u015brodki szkolno- wychowawcze) – w zak\u0142adach karnych i aresztach, – w plac\u00f3wkach o charakterze podmiotu leczniczego i opieku\u0144czego…<\/span><\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-2357","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2357"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2390,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2357\/revisions\/2390"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/edu-punkt.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}